Strefa Przetwórstwa
Zmień surowiec w produkt premium. Poznaj technologie przetwórstwa na poziomie gospodarstwa i zwiększ zyski ze swojej produkcji.
W Podlaskim Centrum Technologii Rolno-Spożywczych działającym przy Podlaskim Ośrodku Doradztwa Rolniczego w Szepietowie, specjalizującym się w szkoleniach przetwarzania produktów rolniczych na poziomie gospodarstwa, podczas Krajowych Dni Pola zaprezentowany zostanie pokaz tłoczenia soków na zimno.
O strefie
Uczestnicy będą mogli również zwiedzić przetwórnię, w tym m.in. linie przetwórstwa mleczarskiego, mięsnego oraz linie suszenia i liofilizacji owoców i warzyw. W trakcie zwiedzania zapoznają się z nowoczesnymi technologiami, etapami produkcji oraz standardami bezpieczeństwa żywności.
Dodatkowo zaprezentowane zostaną produkty powstałe w ramach szkoleń, co pozwoli zdobyć praktyczną wiedzę oraz inspiracje do własnej działalności przetwórczej.
Zakres tematyczny Strefy Przetwórstwa
Tłoczenie soków
Pokazy produkcji soków na zimno. Zobacz, jak zachować maksimum witamin i stworzyć naturalny produkt gotowy do sprzedaży.
Przetwórstwo mięsa i mleka
Prezentacja profesjonalnych linii produkcyjnych. Poznaj standardy pracy i nowoczesne urządzenia dedykowane dla rolników.
Suszenie i liofilizacja
Nowoczesne metody utrwalania owoców i warzyw. Dowiedz się, jak tworzyć zdrowe przekąski z wykorzystaniem innowacyjnych technologii.
Wiedza i inspiracja
Standardy bezpieczeństwa żywności w praktyce. Zobacz gotowe produkty i zdobądź know-how do rozwoju własnej marki.
Program strefy
piątek, 19 czerwiec 2026
Prezentacja kluczowych etapów procesów technologicznych
Pokaz funkcjonowania poszczególnych linii produkcyjnych
Prezentacja technologii suszenia i liofilizacji produktów rolnych
Omówienie zasad bezpieczeństwa żywności i jakości produkcji
Konsultacje i rozmowy dotyczące możliwości rozpoczęcia działalności przetwórczej
Prezentacja produktów powstających w ramach szkoleń realizowanych przez PCTRS
Zwiedzanie przetwórni w ramach 2-godzinnych wizyt
sobota, 20 czerwiec 2026
Prezentacja technologii suszenia i liofilizacji produktów rolnych
Prezentacja produktów powstających w ramach szkoleń realizowanych przez PCTRS
Konsultacje i rozmowy dotyczące możliwości rozpoczęcia działalności przetwórczej
Omówienie zasad bezpieczeństwa żywności i jakości produkcji
Pokaz funkcjonowania poszczególnych linii produkcyjnych
Prezentacja kluczowych etapów procesów technologicznych
Zwiedzanie przetwórni w ramach 2-godzinnych wizyt
niedziela, 21 czerwiec 2026
Zwiedzanie przetwórni w ramach 2-godzinnych wizyt
Prezentacja kluczowych etapów procesów technologicznych
Pokaz funkcjonowania poszczególnych linii produkcyjnych
Prezentacja technologii suszenia i liofilizacji produktów rolnych
Omówienie zasad bezpieczeństwa żywności i jakości produkcji
Konsultacje i rozmowy dotyczące możliwości rozpoczęcia działalności przetwórczej
Prezentacja produktów powstających w ramach szkoleń realizowanych przez PCTRS
Trzy dni pełne wiedzy i inspiracji czekają na uczestników!
Odwiedź Strefę Przetwórstwa. Poznaj innowacyjne rozwiązania i najlepsze praktyki rynkowe. Weź udział w warsztatach, pokazach i dyskusjach. Zdobądź wiedzę od ekspertów. Odkryj nowe rozwiązania i metody pracy. Edukacyjne gry i quizy pozwolą utrwalić to, czego się nauczysz.
Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia Strefy przetwórstwa. – miejsca, w którym tradycja łączy się z nowoczesnością, a wiedza i doświadczenie przekazywane są kolejnym miłośników pszczół.
Sponsorzy
